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一、项目信息
项目名称：霍尔果斯市消防救援大队2026年餐饮服务项目
项目编号：62025121777197529
项目联系人及联系方式： 徐萌 13629999866
报价起止时间：2025-12-18 18:11 - 2025-12-23 18:00
采购单位：霍尔果斯市消防救援大队
供应商规模要求： -
供应商资质要求： -
二、采购需求清单
| 商品名称 | 参数要求 | 购买数量 | 控制金额(元) | 意向品牌 |
| 餐饮服务 | 核心参数要求: 商品类目: 餐饮服务; 餐饮服务:餐饮服务; 次要参数要求: | 1项 | 198000.00 | - |
买家留言：-
附件： 霍尔果斯市消防救援大队2026年餐饮服务项目.docx
响应附件要求：1、营业执照
2、法人健康证明及从业人员健康证明
3、报价单
4、食品经营许可证
三、收货信息
送货方式: 送货上门
送货时间: 工作日09:00-17:00
送货期限: 竞价成交后7个工作日内
送货地址： 新疆维吾尔自治区 伊犁哈萨克自治州 霍尔果斯市 亚欧东路街道 建设路7号霍尔果斯市消防救援大队
送货备注： -
四、商务要求
| 商务项目 | 商务要求 |
| 服务配置 | 建设路消防救援站：主厨1人，面点师1人 |
| 服务内容 | （1）建设路消防救援站餐厅服务； （2）按时完成每日三餐，饭菜质量可口。每周休息一天，国家法定节假日当天予以调休，如当天未休息，后期根据实际情况进行补休。 （3）报价含单位和个人共同承担的养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险、工伤保险、以及福利、交通补助、培训、加班费、商业保险及管理费利润等。 |
| 厨师服务内容及要求 | 一）日常管理人员配置要求 以下规定了人员配备数量的最低要求，投标单位应结合自身实际情况提供▲不少于规定的实际人数：2人； （二）餐厅服务部分 ▲服务要求 主厨岗位要求： （1）负责每日三餐，贯彻厨房的各项制定，带领食堂后场人员规范作业，避免发生人员和设备事故。 （2）摸索伙食规律，掌握市场行情信息加强核算和成本分析，做好成本节约，督促物料的领取，摘选，切配，烹饪各个环节，发现问题及时纠正。 （3）制定合理的原材料采购计划，根据季节合理配置动脑筋想办法，变化花样，提高菜品质量，满足不同口味需求。 （4）及时收集就餐人员意见，及时调整口味，监督用料使用情况，避免浪费。 （5）督促好餐厅灶台卫生，每日收班检查水、电、气安全。 |
| 面点师岗位要求 | （1）掌握点心及馅的制作技术，能够制作各种像水饺、包子、馅饼等。 （2）按要求比例配制食品，控制食品成本。及时向本单位食堂管理人员汇报部门的食品储存量，协助主厨制订食品原材料的采购计划。 （3）掌握切配、拌制各类点心和小吃的生熟馅料，讲究馅料的成色。 （4）严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 （5）当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。 （三个站点位具体如下：建设路消防救援站：霍尔果斯市建设路7号 备注： 1、所有人员必须专职为建设路消防救援站服务，不得兼职。 2、相关人员要求政治上可靠，身体素质好，无不良行为记录，需办理健康证，持证上岗。重要岗位人员必须由招标人考核通过方可录用。 |
| 服务期限 | 一年 |